Vi har haft besøg af Jan Lunde fra Nygårdsminde Vingård, Brønderslev i Vendsyssel, til en snak om 11 års vindyrkning i det nordjyske.
Lyt til podcasten her:
Nygårdsminde Vingård
I denne podcast om danske vine har Poul Erik Bermann vinbonden Jan Lunde i studie, for at få en indsigt i vinproduktionen, under de udfordringer som måtte komme, når ambitionerne er store. Gitte og Jans ambitioner som vinbønder er store; at dyrke økologiske kvalitetsvin på måske smukkeste, professionelle vingård i Danmark og få Vendsyssel – på vinlandkortet – intet mindre!
I 2010 blev de første 500 vinstokke plantet, året efter 500 vinstokke og de efterfølgende år 500 vinstokke om året indtil de nåede 2500 vinstokke, som danner grobunde for Nygårdsminde Vingårds produktion.
Gitte og Jan Lunde har plantet tre druesorter, Rondon, Léon Millot og Solaris, to røde druer og en grøn drue.
Selve vinifieringen sker på Glenholm Vingård, 9681 Ranum.
Efter presning af druerne foregik gæringen i Nygårdsmindes stålkar ved lav temperatur. Her har vinen ligget i stålkar i næsten 7 måneder og 12 måneder på flaske, inden de kommer til salg. Rødvinen bliver og fadlagret op nye egefade i et år og endnu et år i et gammel egefad.
Vine
Nygårdminde Rosé Cuvee 2018/2019
Nygårdsminde Rosé Cuvée 2018/2019 består af ca 90 % Rondo og 10 % Solaris druer. Vinen er en god blanding af druerne fra 2018 og 2019 – deraf navnet ‘cuvée.
Nygårdsminde Rosé 2018
Nygårdsminde Rosé 2018, rosévin, består af økologiske røde og hvide druer: ca. 90 % Rondo druer og 10 % Solaris druer.
Nygårdsminde Solaris 2018, hvidvin
Nygårdsminde Solaris, hvidvin, består af Solaris druer.
Nygårsminde Surprisingly Red 2018
Nygårdsminde Surprisingly Red, rødvin, er vores første rødvin. Den består af 100 % Rondo druer. Fadlageret
Prisen for en flaske vin er kr. 250,-
Webshop: shop.nygaardsminde.dk
Hertil kommer en lille produktion af mousserende; Signature Rose Sec, en “portvins type” Signature Rose Sweet, samt et par Gin.
Der er også muligt at møde op fysisk og købe vinen her: Nygårdsminde, Tolstrupvej 102, 9700 Brønderslev
